红肉指的是红色的肉，例如我们常见的猪肉以及牛肉等都是红肉，红肉里面含有比较丰富的蛋白质以及其他的微量元素，更为重要的是红肉之中含有大量的铁元素，因此红肉可以为机体提供造血的原材料。